BrauBeviale 2019: Craft-Beer-Technologie und weitere Lösungen

30. Okt. 2019 – Zuletzt aktualisiert am 30. Okt. 2019 um 10:14 GMT

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Eines der Highlights auf dem Krones-Stand in diesem Jahr wird ein neu entwickelter Glasfüller für Bier und CSDs sein, der Craftmate G. Er kann bis zu 24.000 Flaschen pro Stunde verarbeiten und ist mit bis zu zwei Verschließern für Kronkorken und Schraubverschlüsse kombinierbar -Kappen oder Rollverschlüsse aus Aluminium.

Technisch ähnelt es den Füllern aus der bewährten Reihe von Krones. Es arbeitet beispielsweise mit dem HRS-System mit Entlüftungsrohr, das genaue Füllstände garantiert. Um den Füller möglichst kompakt und einfach zu halten, gibt es jedoch auch Unterschiede zur Modulfill-Serie. So wurden beispielsweise notwendige Schwallstrahlsysteme integriert, die Außenreinigung erfolgt jedoch manuell.

Krones-Tochter Syskron, ihr Spezialist für Digitalisierung, stellt die Designerweiterung Share2Act vor. Die Plattform bietet Mandantenfähigkeit, bei der nicht nur alle Maschinen im Produktionsbetrieb untereinander vernetzt und abgebildet werden können, sondern auch die klassischen Funktionalitäten von MES-Systemen auf einer einzigen Benutzeroberfläche vereint werden können.

Besuchen Sie die Krones Gruppe in Halle 7A, Stand 510.

GEA kehrt mit seinem GEA Craft Yeast Propagator zur BrauBeviale zurück, den es letztes Jahr auf der Messe vorgestellt hat. Die wachsende Zahl der auf dem Markt erhältlichen Sorten hat in den letzten Jahren zu einer immer umfangreicheren technischen Automatisierung geführt. Doch was für große Brauereien funktioniert, funktioniert nicht unbedingt auch für Craft Brewer: Deshalb hat GEA seine vollautomatische Lösung YEAST-STAR verkleinert, um eine vereinfachte Version zu erstellen.

Entwickelt für kleinere Budgets und Kapazitäten, bietet er die gleiche Funktionalität wie sein größerer Bruder und sorgt für sanfte Homogenisierung, optimale Belüftung und anpassbare Temperaturregelung.

Die in London ansässige Fourpure Brewing Co. wird der erste Kunde sein, der von dem neuen Propagator profitiert.

Da Craft Brewer zunehmend auf alkoholfreies Bier setzen, wird dies ein weiterer Schwerpunkt am GEA-Stand sein. Ein typisches Beispiel ist das Ghost Ship Citrus Pale Ale 0,5 %, hergestellt von Adnams in Southwold, Großbritannien, das bei den World Beer Awards 2019 eine Goldmedaille gewann. Adnams begann vor etwa einem Jahr mit der Produktion einer alkoholarmen Version seines beliebten Ghost Ship Citrus Pale Ale 4,5 % mithilfe der GEA AromaPlus-Entalkoholisierungsanlage. Das System basiert auf der Umkehrosmose, die den Alkohol am Ende des Brauvorgangs herausfiltert, so dass das gesamte Aroma, aber nur 0,5 % Alkohol übrig bleibt.

GEA wird auch andere Lösungen zeigen, wie den GEA-Separator-Skid für Brauereikneipen, den GEA Visitron Filler All-In-One und das GEO Clearamic-Bierfiltrationssystem.

Den Stand von GEA finden Sie in Halle 7/7-600.

Sidel wird Lösungen für die Bierlinien von morgen vorstellen und sich dabei auf die Entwicklung, den Bau und die Aufrechterhaltung fortschrittlicher Leistung über den gesamten Lebenszyklus der Produktionsanlagen konzentrieren.

Das Unternehmen wird EvoFILL Can und EvoFILL Glass vorstellen und damit die Vorteile der Sidel Matrix-Plattform auf die Dosen- bzw. Glasabfüllung erweitern. Sidel wird demonstrieren, wie die EvoFILL-Dose von HEINEKEN Vietnam verwendet wird.

Neu auf der Messe wird Sidels EvoFILL Glass sein: Technologie, die kürzlich von der Asahi-Tochtergesellschaft Birra Peroni installiert wurde.

Sidel wird am Stand 223, Halle 7a zu finden sein.

Alfa Laval wird sich darauf konzentrieren, wie Bierproduzenten ihre Produkte diversifizieren und sich durch neue Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen von der Konkurrenz abheben können.

Auf der BrauBeviale wird eine Reihe von Modulen für die effektive Trockenhopfung – das Verfahren der Zugabe von zusätzlichem Hopfen zum Bier nach der Hauptgärung – vorgestellt.

Durch die Freisetzung ätherischer Öle aus dem im Hopfen enthaltenen Lupulin werden Geschmack und Aromen verstärkt, ohne die Bitterkeit des Bieres zu verstärken.

Zu den Vorteilen der Hopfensysteme von Alfa Laval gehören eine vollständige Homogenisierung durch dynamisches Rühren, geringe Produktverluste und eine effiziente Entfernung von trockenem Hopfenmaterial durch Zentrifugation, um nachgeschaltete Verstopfungen zu verhindern. Mit diesen Systemen lassen sich dem Bier auch vielfältige neue Geschmacksnoten verleihen.

Alfa Laval wird außerdem sein Entalkoholisierungsmodul, Bierzentrifugen und andere Lösungen vorstellen.

Der Alfa Laval-Stand befindet sich unter 7-430.

KHS stellt intelligente Getränkeabfülltechnologien vor: Unter anderem stellt KHS erstmals seinen neuen Hochleistungs-Glasfüller mit einer Kapazität von bis zu 80.000 Flaschen pro Stunde vor.

Der Füller verfügt unter anderem über ein einzigartiges ECO-System und ein spezielles Evakuierungs- und CO2-Spülverfahren für Glasflaschen. Dadurch verbraucht das System bis zu 50 % weniger CO2 im Vergleich zu herkömmlichen Methoden. Dank der optimierten Vakuumpumpe konnte KHS zudem den Energieverbrauch um maximal 20 % senken.

Auf der diesjährigen Messe stehen für KHS vor allem Prozesseffizienz, Digitalisierung und Ressourcenschonung im Fokus. Dr. Johannes T. Grobe, CSO des Dortmunder Maschinen- und Anlagenbauers, sagt: „Auf der BrauBeviale präsentieren wir damit intelligente Technologien, die den Weg von KHS jetzt und in Zukunft vorzeichnen.“​

KHS stellt seinen Anlagenbau in Halle 8 aus.

Die Metal Beverage-Abteilung von Ardagh wird mehrere Neuzugänge in ihrem Portfolio an Verpackungsoptionen vorstellen: darunter eine schlanke 187-ml-Weindose, die 2019 zur Produktion bereit ist.

Die Dose bietet besondere Schutzeigenschaften für Wein und erfüllt die gesetzlichen Anforderungen für Weinverpackungen in Europa und für den Export in die USA. Es wird Möglichkeiten zur Gewinnung neuer Verbraucher und Konsumanlässe eröffnen.

Von Ardaghs Glasabteilung werden Experten des europäischen Designteams vor Ort sein, um jeden Aspekt des Prozesses live am Ardagh-Stand zu demonstrieren, von der Ideengenerierung und Handskizze über CAD-Modellierung und skulpturale Prägung bis hin zur Konzeptrealisierung als 3D-Druck Modelle.

Die Ardagh Group finden Sie am Stand 225, Halle 4A.

Viessmann Industrial Solutions stellt auf der BrauBeviale 2019 sein neues Industrial Cockpit vor. Dieses digitale Visualisierungstool ermöglicht einen störungsfreien und effizienten Betrieb der Kesselanlage und ist in zwei Versionen erhältlich.

Das Cockpit-Basispaket ermöglicht eine einfache Anzeige der Anlagenparameter. Dadurch können voreingestellte, standardisierte Trends wie Vor- und Rücklauftemperaturen überwacht werden. Das Cockpit Pro Paket geht über Daten- und Trendanalysen hinaus und bietet einen Alarm, der bei Über- oder Unterschreitung definierter Grenzwerte ausgegeben werden kann. Der Betreiber ist dann in der Lage, die Daten zur Optimierung der Anlageneinstellungen zu nutzen und so Betriebskosten und Ausfallzeiten zu minimieren.

Ebenfalls zu sehen ist die weiterentwickelte SPS-Steuerung Vitocontrol HS für Dampf- und Heißwasserkessel, die in Brauereien und anderen Getränkebetrieben für reibungslose Prozesse sorgt. Dieses digitale Steuerungssystem verfügt über eine automatische Fehlererkennung und Regleroptimierung. Dies ermöglicht eine Fernüberwachung und -diagnose sowie eine proaktive Anlagenwartung (Predictive Maintenance).

Nord DriveSystems stellt einen neuen Synchronmotor vor, der eine deutliche Verbesserung der Energieeffizienz mit der nsd tupH-Oberflächenbehandlung kombiniert.

Es eignet sich optimal für die anspruchsvollen Umgebungsbedingungen und die hohen Hygieneanforderungen in der Getränkelogistik und Getränkeproduktion.

Darüber hinaus stellt NORD sein standardisiertes Antriebskonzept für Läuterbottiche sowie den neuen Schaltschrankumrichter NORDAC PRO SK 500P vor.

Sie finden Nord Drivesystems in Halle 7 am Stand 439.

Aptar wird seine Halteverschlüsse vorstellen, die das Recycling nach dem Gebrauch fördern, da der Halteverschluss während des gesamten Lebenszyklus an der Flasche befestigt bleibt. Das Unternehmen wird außerdem eine neue Sportkappe und eine neue Sofort-Mischkappe vorstellen.

Aptar finden Sie in Halle 4, Stand 129.

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